又稱「杏仁蛋白小圓餅」的 Macaron 在 18 世紀時為歐洲皇室貴族御用點心，尤為瑪莉皇后的最愛；時至今日常可見堆疊成塔的 Macaron 出現在隆重歡愉的慶典中。在東京和巴黎許多百年甜點名店也不時可見她的芳蹤。 Macaron 完全不含麵粉，僅以杏仁粉、蛋白和糖打發，使得製作上深受環境溫濕度影響令困難度大增，但就是她驕傲又脆弱的本質令她如此獨特。
以白松露製成的內餡香氣濃沈馥郁，風味雋永，加入榛果更提升口感層次。白松露Macaron僅單獨包裝販售，共十二入。
（Macaron採冷凍宅配，冷藏可保存兩日，冷凍可保存兩週，請放置常溫半小時後品嘗）
售價：NTD 1,000
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