盛夏。冰滴咖啡 Water Drip Coffee

今年端午，正巧也是二十四節氣中的「芒種」。「芒種」的本意原是稻子此時已經結實成「種」，而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒，所以才將這個節氣稱為「芒種」。而古諺也說，「未食端午粽，破裘不可送」，意思是過完「端午」，禦寒的厚重衣服就可以收起來了。總之，過完「芒種」與「端午」，就真正進入盛夏時節。

夏天，就該來些清涼的飲品，拿出冰滴咖啡器，讓冰塊緩緩溶解的水滴，慢慢浸潤深培咖啡豆，一整天下來，不過也只滴了1000CC，放入冰箱靜置發酵，想著過兩天就有帶酒香的冰滴咖啡可喝，這滋味，可不是隨便人工咖啡香料就可取代的 :)

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